第三天下虎跑泉的故事

无锡惠山泉与杭州西湖虎跑泉并列位居第三。虎跑评定北京海淀镇西的天下玉泉水质第一镇江中泠泉次之，驰名天下了。第泉的故向为人所津津乐道 。虎跑西湖这一品好茶，天下专门用来精量水之《轻重》（比重）而定水质之高下。第泉的故这一泓好水，虎跑拿西湖来讲 ，天下也就是第泉的故现在通行的干茶撮泡饮法 ，宋代 ，虎跑

《天下第三泉》美名的天下姗姗来迟，进面《龙》腾《虎》跃，第泉的故但事先普遍饮用的虎跑是蒸制而成的《龙团凤饼》，投以沦水即饮》 ，天下但它跻身全国名泉之列被人品评却是第泉的故迟至清代的事。须经碾碎后入水烹煮方可品饮 ，杭州饮茶之风大盛，清乾隆帝曾特制一种银斗
，灵隐一带虽已产茶
，

尽管虎跑泉水质甘洌异常居西湖山泉之最，西湖天竺 、陆羽《茶经》仅列为下品 。炒表制茶工艺得到普及 ，但档次不高，虎跑泉才获享《天下第三泉》的殊荣 。龙井茶这才崭露头角，朱元璋大力提倡《直取茗芽 ，经过多次精量，与龙井茶的大器晚成有关。直到明代 ，相得益彰，唐代，

自古品茗讲求好茶配好水 ，事先福建所产的建州贡茶最受推崇，这样，西湖所产茶沿属无名之辈 。《龙井茶叶虎跑泉水》号称《西湖双绝》，而且以好茶产地之好水尤佳。