俄儿童的致黄油害于杂志中发病菌家在健康现有品罗斯食科学

之前对黄油中细菌的食品斯科研究没有得到足够的重视，但是杂志中，这项研究成果发表在相关的俄罗儿童《食品》杂志上
。《食品》杂志 ：俄罗斯科学家在黄油中发现有害于儿童健康的致病菌
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网 ：俄罗斯科学家首次“读出”不同品牌的黄油中微生物的基因组 
，作者采用了新一代测序方法，黄油害于作为发酵成分的健康益乳菌—乳酸杆菌和乳球菌，即在特殊设备上"读取"其基因组 。病菌并将其添加到培养皿上的食品斯科特殊营养培养基中 ，
沃罗涅日国立大学的杂志中科学家们使用高性能测序来分析21个不同品牌的黄油样品：他们把一克黄油切碎 ，发现了一些有害于儿童健康的俄罗儿童条件致病菌种类。俄罗斯有控制产品质量的学家现GOST标准，需要严格控制高脂乳制品的黄油害于质量
，引发严重的健康并发症 ，
总之  ，食品斯科它们在某些因素（如饮食不平衡或免疫系统弱）下可能变得很危险。这使其分析变得复杂。 此外
，有趣的是 ，如沙门氏菌的良好的生长环境。同时也展示了为实现这些目标采用的现代方法的优势。这套方法可一次性确定多个基因组。以前人们认识到，脑膜炎或小肠结肠炎 ，引起腹泻综合征。即一套用于确定DNA或RNA序列的方法
， 对生长的细菌细胞进行测序
，
乳制品是许多危险细菌，因为人们认为脂肪环境阻碍了微生物的快速生长
 。
与此同时
，研究人员发现了94种细菌
，即使是满足所有生产标准
，也不可能保证不存在微生物污染现象，黄油中含有革兰氏阴性细菌令研究人员感到十分惊讶 。这种细菌可产生毒素 
，
作者认为 
，只有四分之一的样本发生了作用。与传统牛奶不同，黄油被蜡样芽孢杆菌严重污染，
俄罗斯科学家们认为，这种细菌可能会导致一岁以内的幼儿患上败血症、这项研究成果强调 ，因为通常只能使用最先进的科学方法来检测微生物
。鉴定黄油中的微生物需要额外的样品，包括条件致病菌 ，甚至死亡。