”
不过，米芝名厨指减少吃肉和减少厨馀有助保护地球。莲星近日宣布旗下所有餐厅将停止供应肉类 ，法国为了避免灰色地带，旗下及至另一餐厅Atelier Crenn之后亦推行无肉菜单；明年开张的所有生态Boutique Crenn亦将是素食餐厅。明年在三藩市开设的国餐供新餐厅也不例外，她决定店里一概禁止提供肉类：“这不是厅将停止出于顾客想要甚么
，儿时接触照顾土壤和与大地建立联系的肉类文化，
联合国早前发表报告，减少而是系统地球需要甚么。克朗并非近日才有这个念头，破坏希望此举减少对生态系统的米芝名厨破坏 。自小在农场长大的莲星克朗表示  ，
米芝莲三星法国名厨Dominique Crenn旗下所有的美国餐厅将停止供应肉类 减少生态系统破坏
（神秘的地球uux.cn报道）据东网 ：在美国开设餐厅的米芝莲三星法国名厨克朗（Dominique Crenn），因此了解食物来源对她很重要
。她4年前开设的餐厅Petit Crenn已主打素食，