此外由于这种化合物巧克力将提高高密度脂蛋白胆固醇的吃苦水平并减少低密度脂蛋白胆固醇水平。使用苦巧克力有助于心脏和大脑工作。巧克有助于预防神经退化性疾病。心脏每天食用少量黑巧克力可以对整体认知性产生有益的吃苦影响。苦巧克力中含有具有抗氧化和抗炎特性以及还可以降血压的巧克黄酮类化合物。
医生指出食用这种巧克力有助于增加大脑的力有利于血流量并增加大脑的血氧饱和度 
，报道指出，心脏
吃苦巧克力有利于心脏和大脑
（神秘的吃苦地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网 ：内幕网站援引专家的话报道称  ，总之苦巧克力会对减少出现血栓和中风的巧克风险有一定的影响 。